GymBeam Xanthangummi 100 g

Xanthangummi ist ein geschmacks- und geruchsneutrales Pulver, das als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator dient. Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften ist es zu einer beliebten Zutat in vielen Lebensmitteln geworden, und wird hauptsächlich als Glutenersatz in glutenfreien Rezepten verwendet. Bei der Zubereitung von Speisen hat es gelatineähnliche Eigenschaften, aber Xanthan wird nur aus pflanzlichen Quellen gewonnen. Daher ist es für Veganer geeignet.