GymBeam Trehalose 250 g

Trehalose ist eine einzigartige Zuckerart (ein Disaccharid), die in der Natur vorkommt und für ihre einzigartigen Eigenschaften bekannt ist. Im Vergleich zu normalem Zucker hat sie etwa die Hälfte der Süßkraft und wird deshalb im Verhältnis 2:1 zum Süßen verwendet. Dank seiner ausgezeichneten Thermostabilität und seiner Fähigkeit, Wasser zu binden, ist sie ideal für kulinarische Experimente, wie z.B. das Backen von fluffigen Desserts, die dank ihr länger feucht bleiben, oder die Zubereitung von perfekt cremiger, selbstgemachter Eiscreme.