Ryda Knives Tranchiermesser A30; Klingenlänge 20.5 cm, 34 cm (L); silber/braun

Dieses Tranchiermesser ist ein reines Handwerk von der Klinge bis zum Ende des Griffs. Der Kern der Klinge ist ein Aus-10 Stahl und hat eine Härte von 60HRC. Die anderen Lager sind aus rostfreiem Stahl 316/316 L und wurden zusammen vakuumbehandelt. Der griff ist aus walnussholz und messing. Wenn Sie in der Küche arbeiten, halten Sie Ihr Messer wahrscheinlich eher an den Klingen als an den Griffen. Diese Serie wurde so konzipiert, dass man damit stundenlang bequem hacken kann. Die Balance ist auch höher auf der Klinge im Vergleich zu unseren anderen Messern.